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(一)制作工艺对比 普洱茶:叶—摊凉—杀青—揉捻—晒青(生茶毛料)—渥堆发酵—干燥(熟茶毛料)。 想要鉴别一款普洱茶品质。全发酵茶指的是杀青前完成发酵的茶，而后发酵茶指的是杀青后，利用湿热作用促进微生物繁殖，继续进行发酵的茶。普洱茶冲泡方法:1、以留根闷泡例。

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