茶喝起来发酸可能是过度发酵、水过高、茶叶变质等原因引起。 1、过度发酵: 如果饮用的是红茶，在发酵的过程中，如果出现了发酵过度的情况。虽然说带有酸味的茶不一定就是品质差的茶。但大部分的人在饮茶的时候，都不希望喝到有酸味的普洱茶。 好的茶品一定是会让人品饮的时候感觉到愉悦的。
茶叶中含有有机酸等酸性物质的客观因素，就会有一点酸味，当然不同茶类出现酸味原因也会各有不同。喝茶的时候，我们经常会用回生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶有还有一种味道，老班章血统那就是酸味。 那么品茶的时候，你是否尝到过“酸”呢。
泡的茶发酸还与茶变质有关，当茶焖泡时间超过8小时，且未进行合理的保存措，则高环境下茶容易出现变质情况，茶不仅出现发酸的口感，表面还可能带有白沫，整体味道怪异。如果喝着很明显的酸味，可能是由3个原因造成的:一是红茶在发酵过程中堆积太密或者发酵过度造成的；二是放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的；三是泡红茶的时候水如果过高。
红茶是全发酵茶，容易出现发酸现象。与工艺和存都有关系。红茶在制作发酵过程中，堆积太密，发酵过度，都会产生酸味。另外，红茶放置时间太长，受潮了，也会产生酸味。茶文化网今期来分享一下，关于茶友提问:喝茶有股酸味的问题，养生茶知识熟普洱图片下面一起来详细的了解一下！ 喝茶时，我们经常会用回生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶还有一种味道。
有的时候，剩饭菜馊掉之后会有一股酸味，所以我们会把发出酸味的食物当做变质的食物。那么茶喝起来有酸味，是不是变质了呢？喝茶养生小编就来和大家说说茶的酸味是怎么回事。喝茶时，我们经常会用回生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶还有一种味道，那就是酸味。那么品茶的时候，竹筒老班章冰岛纯阳茶什么酸是好的，什么是不好的？下面就一起来看看吧。
喝茶时，我们经常会用回生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶还有一种味道，那就是酸味。那么品茶的时候，什么酸是好的，什么是不好的。其实茶内也有形成酸、甜、苦、、麻、涩、辣，七种味道的内含物质，例如常见的形成苦味的咖啡碱，形成甜味的可溶性糖分及氨基酸，形成涩味的茶多酚。